Les cuisses de canards confites sont cuisinées de manière artisanale et traditionnelle.
Conseil de préparation :
Les sortir délicatement du bocal (réserver la graisse pour la cuisson des pommes de terre). Les mettre dans une poêle, 10 minutes côté peau à feu doux de manière qu’elles soient bien dorées, puis les retourner de l’autre côté 10 minutes. Les servir accompagnées de pommes de terre sautées, haricots verts, cassoulet et si vous avez des cèpes, ne vous en privez surtout pas.
